吉彖蔬食堂｜士林基河路蔬食餐廳，沙茶芝麻醬麻辣燙與皮蛋乾麵

如果在士林尋找蔬食餐廳，除了傳統素食自助餐之外，想吃一點比較有特色的麵食、麻辣燙或鮮蔬料理，位於台北市士林區基河路的「吉彖蔬食堂」是可以認識的一間在地蔬食店家。

吉彖蔬食堂目前公開資料以蔬食、全素料理為主要特色，餐點種類包括鮮蔬燙、蔬食麻辣燙、涼麵等，搭配店家自行研發的沙茶芝麻醬與湯頭，讓蔬食料理不只侷限於傳統素食餐點。

吉彖蔬食堂｜基本資訊

項目	店家資訊
店名	吉彖蔬食堂
地址	台北市士林區基河路114號
電話	0981-014-155
營業時間	週二至週日 17:00–23:00
公休日	週一
餐飲類型	蔬食、全素料理、麵食、麻辣燙
店內座位	有座位區

以上地址、電話及營業時間以近期公開蔬食資料與店家外送資訊為主要參考。

沙茶芝麻醬麻辣燙是店家特色

吉彖蔬食堂其中較有辨識度的餐點，是沙茶芝麻醬鮮蔬麻辣燙。

不同於一般帶有大量湯汁的麻辣燙，店家公開介紹的沙茶芝麻醬麻辣燙屬於乾拌形式，將鮮蔬與麻辣燙結合，再搭配沙茶與研磨芝麻醬，形成比較濃郁的醬香口味。

對喜歡芝麻香、沙茶香以及微辣口感的人來說，這類型的蔬食麻辣燙會是吉彖蔬食堂相當具有特色的選擇。

以蔬菜與藥膳湯頭為主的鮮蔬燙

除了乾拌麻辣燙之外，吉彖蔬食堂也提供鮮蔬燙。

店家公開資訊指出，麻辣燙及鮮蔬燙的湯頭以大量蔬菜搭配多種中藥材熬煮，主打溫和、具有層次的湯頭風味。

目前公開菜單可以看到不同口味的鮮蔬燙，例如：

• 清燉藥膳鮮蔬燙
• 田園番茄鮮蔬燙
• 沙茶芝麻醬鮮蔬麻辣燙
• 二十香辣鮮蔬麻辣燙

其中部分品項有全素與五辛素選擇，點餐時可以依照自己的飲食需求確認。

皮蛋乾麵與涼麵也是店家特色

吉彖蔬食堂不只有麻辣燙，皮蛋乾麵與涼麵也是店家過去公開介紹中相當受到注意的品項。

公開食記曾介紹皮蛋研磨麻醬涼麵，以及結合沙茶、皮蛋與芝麻醬的乾麵，讓麵食呈現比較濃厚的芝麻香與醬香風味。

如果平常就喜歡涼麵、乾麵，又希望尋找蔬食選擇，可以把這類麵食列入吉彖蔬食堂的餐點選擇。

吉彖蔬食堂適合哪些情況？

想吃蔬食，但不想只吃傳統素食

吉彖蔬食堂的餐點方向比較多元，除了蔬菜料理，也有麻辣燙、乾麵、涼麵等選擇，適合想換換口味的蔬食族群。

喜歡麻辣燙與濃郁醬香

沙茶芝麻醬麻辣燙是店家很有辨識度的餐點，沙茶與芝麻醬搭配蔬食，與一般清湯型蔬食料理有所不同。

晚餐想找士林蔬食

店家目前公開營業時間為週二至週日 17:00–23:00，因此主要是晚餐時段營業。對於在士林夜市、劍潭一帶活動，晚上想找蔬食餐點的人，可以將基河路上的吉彖蔬食堂列入選擇。

基河路與士林在地生活圈

吉彖蔬食堂位於士林區基河路114號，鄰近士林夜市與劍潭一帶的生活圈。

基河路周邊本身就是士林相當熱鬧的餐飲與商業區域，從捷運劍潭站、士林夜市一帶前往，都可以將這間蔬食餐廳納入用餐選項。

對於居住在士林、劍潭，或晚上來士林逛街、用餐的民眾而言，吉彖蔬食堂提供的是與夜市常見小吃不同的蔬食選擇。

用餐前建議確認最新營業資訊

吉彖蔬食堂過去公開資料曾出現 17:00–24:00 等不同營業時間，而目前較新的蔬食資料則顯示為週二至週日 17:00–23:00、週一公休。由於餐廳營業時間可能因店家公告或特殊日期調整，實際前往前建議先確認當日最新資訊。

吉彖蔬食堂資訊整理

店家名稱：吉彖蔬食堂
地址：台北市士林區基河路114號
電話：0981-014-155
營業時間：週二至週日 17:00–23:00
公休日：週一
主要特色：全素料理、鮮蔬燙、蔬食麻辣燙、沙茶芝麻醬、皮蛋乾麵、涼麵

如果正在搜尋「士林蔬食」、「士林素食」、「士林麻辣燙」、「劍潭蔬食」或「士林夜市附近素食餐廳」，吉彖蔬食堂是基河路一帶值得認識的在地蔬食店家。

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