劍潭肉圓王｜士林劍潭巷弄30多年老店，台北少見清蒸肉圓與四神湯
說到士林劍潭一帶的傳統小吃，除了士林夜市之外，藏在承德路巷弄裡的劍潭肉圓王也是不少台北小吃愛好者會特別尋找的店家。
劍潭肉圓王位於台北市士林區承德路四段12巷38號，鄰近捷運劍潭站。店家在當地經營多年，主打相較於常見油泡或炸肉圓較少見的清蒸肉圓，搭配四神湯、貢丸湯等傳統湯品，形成簡單而具有台灣古早味特色的用餐組合。
劍潭肉圓王｜基本資訊
| 項目 | 資訊 |
|---|---|
| 商家名稱 | 劍潭肉圓王 |
| 商家類型 | 傳統小吃、清蒸肉圓 |
| 地址 | 台北市士林區承德路四段12巷38號 |
| 電話 | 02-2885-6677 |
| 營業時間 | 11:00–21:00 |
| 公休日 | 目前公開資料多顯示每日營業 |
| 鄰近捷運 | 捷運劍潭站 |
| 鄰近區域 | 劍潭、承德路、三腳渡 |
| 主要特色 | 清蒸肉圓、四神湯、貢丸湯 |
目前近期公開資料大致一致顯示每日11:00至21:00營業；不過較早期食記曾記載公休日不固定，也有資料曾出現週二公休，因此若特別安排前往，建議出發前確認店家最新公告。
士林劍潭巷弄裡的老字號肉圓店
劍潭肉圓王的位置並不是在士林夜市最熱鬧的主要街道，而是在承德路四段的住宅巷弄裡。
從捷運劍潭站前往，公開資料約為步行10至11分鐘左右。
這樣的地理位置，也讓劍潭肉圓王帶有比較濃厚的在地小吃特色。
對熟悉士林、劍潭一帶生活圈的人來說，這類藏在住宅區巷弄中的傳統小吃店，正是士林飲食文化中很值得探索的一部分。
台北少見的清蒸肉圓
劍潭肉圓王最重要的特色，就是清蒸肉圓。
台灣各地肉圓有不同製作方式，北部常見油泡或油炸類型，而劍潭肉圓王採用的是清蒸方式，讓肉圓呈現與一般肉圓不同的口感。
近期公開介紹將店家定位為「台北少見的清蒸肉圓」，也是許多人特別來劍潭尋找這家店的主要原因。
如果平常吃慣油泡肉圓，第一次嘗試清蒸肉圓，可以感受到兩種製法在外皮口感上的差異。
潮州式清蒸肉圓
公開資料進一步指出，劍潭肉圓王的清蒸肉圓採用潮州式做法。
店內可以看到肉圓製作過程，將肉餡與粉漿等食材處理後，再透過蒸製方式完成。相較於油炸肉圓，清蒸方式讓外皮呈現比較柔軟、Q彈的口感。
這也是劍潭肉圓王與一般肉圓店最容易區分的地方。
清蒸肉圓搭配醬料
肉圓本身的味道之外，醬料也是傳統肉圓的重要元素。
清蒸肉圓的外皮口感相對柔軟，搭配店家的醬料一起食用，可以呈現鹹香、微甜等不同層次。
公開食記普遍將「皮薄、滑嫩、Q彈」列為這家清蒸肉圓的主要特色描述。
因此如果喜歡傳統肉圓，又想嘗試與一般油泡肉圓不同的口感，劍潭肉圓王是士林地區很具代表性的選擇。
四神湯是常見搭配
除了肉圓之外，四神湯也是劍潭肉圓王的重要餐點。
不少公開介紹都將「清蒸肉圓＋四神湯」視為店內經典搭配。四神湯本身也是台灣傳統小吃中相當常見的湯品，搭配肉圓可以讓整份餐點更加完整。
對喜歡傳統台式湯品的人來說，來到劍潭肉圓王除了肉圓之外，也可以將四神湯一起列入考慮。
貢丸湯也是另一種選擇
如果平常不習慣四神湯，也可以選擇貢丸湯。
公開菜單資料顯示，店內除了肉圓與四神湯之外，也有貢丸湯等較簡單的傳統湯品。
因此第一次來訪時，可以依照自己的口味，在四神湯與貢丸湯之間選擇。
30多年在地經營特色
近期公開介紹將劍潭肉圓王描述為在地經營超過30年的老店。
對一間傳統小吃店而言，長時間在同一生活圈經營，本身就是相當重要的在地特色。
從承德路周邊住宅區，到劍潭捷運站與三腳渡一帶，劍潭肉圓王所處的生活圈具有濃厚的傳統士林生活氣息。
與大型連鎖餐飲相比，這類經營多年的巷弄小吃，更能呈現士林居民日常飲食的一面。
曾入選「500碗」推薦
劍潭肉圓王另一項值得注意的特色，是曾獲**「500碗」**評選肯定。
公開資料指出，店家曾入選第一屆及第三屆「500碗」推薦。
「500碗」主要以台灣各地具有特色的麵食與小吃為評選對象，因此對以清蒸肉圓為主打的劍潭肉圓王而言，也讓這家巷弄小吃獲得更多台北美食愛好者注意。
劍潭站周邊的傳統小吃
劍潭肉圓王距離捷運劍潭站約10至11分鐘步行距離。
如果安排劍潭一日或半日的在地美食行程，可以將這家店與劍潭、三腳渡以及士林其他傳統小吃一起安排。
相較於士林夜市的人潮與觀光型美食，承德路巷弄裡的劍潭肉圓王呈現的是另一種比較日常的士林飲食風貌。
適合哪些用餐需求？
如果有以下需求，可以把劍潭肉圓王列入士林小吃名單：
- 想找劍潭站附近傳統小吃
- 想吃台北少見的清蒸肉圓
- 喜歡潮州式肉圓
- 想找士林巷弄美食
- 喜歡傳統台灣小吃
- 想吃肉圓搭配四神湯
- 想找承德路四段美食
- 想探索劍潭在地老店
- 不想只逛士林夜市，也想尋找周邊巷弄美食
劍潭肉圓王｜店家資訊整理
店名： 劍潭肉圓王
地址： 台北市士林區承德路四段12巷38號
電話： 02-2885-6677
營業時間： 11:00–21:00
主要類型： 清蒸肉圓、傳統台式小吃
鄰近捷運： 捷運劍潭站
主要餐點： 清蒸肉圓、四神湯、貢丸湯
劍潭肉圓王最大的特色，是在士林劍潭的巷弄中，持續提供少見的潮州式清蒸肉圓。搭配四神湯或貢丸湯，就是相當具有傳統台灣小吃風格的一餐。
如果正在搜尋士林美食、劍潭美食、劍潭站美食、士林肉圓、劍潭肉圓、台北清蒸肉圓、士林傳統小吃、承德路四段美食，劍潭肉圓王具有非常明確的在地搜尋定位。
實際營業時間、餐點供應與價格可能依店家營運狀況調整，前往前建議確認最新資訊。
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